Mausteinen käristetasku
1 h 15 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 30 min
Reseptin ainekset
10 annosta
2 kpl
sipulia
5 kpl
valkosipulinkynttä
2 kpl
tuoretta chiliä
1 rkl
rypsiöljyä
1000 g
riistakäristyslihaa
1 rkl
suolaa
3/4 tl
inkivääriä
3/4 tl
kanelia
3/4 tl
kardemummaa
3/4 tl
mustapippuria
3/4 tl
neilikkaa
3/4 tl
pomeranssinkuorta
800 g
tomaattimurskaa
2 rkl
hunajaa
1 rkl
viinietikkaa
1/2 dl
sitruunamehua
Lisäksi
10 kpl
sämpylää
3 dl
ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
3 kpl
tomaattia (kuutioituna)
1 dl
pepperoni paprikaa (kuutioituna)
Kuori ja hienonna sipulit. Halkaise chilit ja poista siemenet halutessasi. Suikaloi chilit.
Kuumenna öljy isossa kasarissa ja lisää jäiset lihat. Paistele käännellen, kunnes liha on ruskistunut.
Lisää pannulle sipulit, chilit ja kuivat mausteet. Paista sekoitellen muutaman minuutin ajan.
Kaada joukkoon tomaattimurska, hunaja ja etikka. Anna hautua noin puoli tuntia.
Sekoita joukkoon sitruunamehu ja tarkista maku.
Leikkaa rapeat taskusämpylät taskuiksi ja annostele taskuunmausteista käristystä, ranskankermaa, tomaattikuutioita ja pepperoneja.
•Kokeile mausteista lihakäristystä myös uuniperunoiden tai suolaisten lettujen täytteenä.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
