Mausteinen bataattilaatikko
2 h 15 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 1 h 50 min
Mausteinen bataattilaatikko on ihana joulupöydän lisäke, jossa maistuvat sopivasti kardemumma ja neilikka. Suosittelemme!
Reseptin ainekset
6 annosta
1,5 kg
bataattia
1 l
vettä
1 rkl
merisuolaa
2 1/2 dl
ruokakermaa
50 g
joululimppuviipaletta (murusina)
1 tl
kardemummaa
1/2 tl
neilikkaa
2
sipulia
1 rkl
rypsiöljyä
1
muna
5 dl
kasvislientä (tai bataattien keitinlientä)
1/2 dl
siirappia
1/2 tl
suolaa
Pinnalle
1/2 dl
korppujauhoja
3 rkl
voita
Mausteinen bataattilaatikko – ohje:
- Huuhtele, kuori ja paloittele bataatit. Keitä bataatit suolatussa vedessä kypsiksi (noin 20 minuuttia).
- Kaada liemi talteen toiseen astiaan. Sekoita kerman joukkoon leivänmurut, kardemumma ja neilikka.
- Kuullota pieniksi pilkotut sipulit pannulla rypsiöljyssä ja lisää ne kerma-leipäseokseen.
- Soseuta kypsät bataatit sauvasekoittimella ja lisää joukkoon kerma-leipäsipuliseos. Soseuta aivan tasaiseksi. Jäähdytä bataattiseos kädenlämpöiseksi.
- Sekoita joukkoon muna ja bataattien keitinliemi tai kasvislientä. Lisää myös siirappi ja suola.
- Voitele iso uunivuoka ja kaada siihen bataattiseos. Kypsennä bataattilaatikkoa kannen alla uunissa 170 asteessa tunti ja sitten ilman kantta puoli tuntia.
- Viimeisen puolen tunnin ajaksi voit halutessasi lisätä mausteisen bataattilaatikon pinnalle korppujauhoja ja voinokareita ja kuorruttaa sen 200 asteessa.
- Tarjoa mausteinen bataattilaatikko jouluaterian lisukkeena.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
