Maukas ja mausteinen linssikastike
1 h 15 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 45 min
Maukas ja mausteinen linssikastike pehmennetään kookosmaidolla ja tarjotaan keitetyn riisin kanssa. Nam, miten helppo ja hyvä arkiruoka!
Reseptin ainekset
5 annosta
1 kpl
sipulia
1 kpl
porkkanaa
1 kpl
paprikaa
2 dl
linssejä (punaisia)
2 rkl
tomaattipyreetä
1-2 rkl
tuoretta inkivääriä (raastettua)
2-3 kpl
valkosipulinkynttä (murskattuna)
2 tl
jauhettua korianteria
2 tl
paprikajauhetta
1 tl
kurkumaa (jauhettua)
2 tl
jauhettua sarviapilaa (halutessasi)
3 rkl
rypsiöljyä
2-3 dl
kookosmaitoa
3-4 dl
vettä (tai tomaattimehua)
2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
2-3 rkl
sitruunamehua
Valmista linssikastike näin:
Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkana. Huuhtele ja halkaise paprika. Poista siemenet ja leikkaa paprika paloiksi. Huuhtele linssit.
Kuullota sipulia, tomaattipyreetä ja mausteita öljyssä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Lisää linssit, kookosmaito ja vesi tai tomaattimehu. Anna hautua noin 30 minuuttia.
Lisää porkkanat ja paprikat. Hauduta vielä 10–15 minuutta, kunnes linssit ovat täysin pehmenneet.
Mausta kastike suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Jos kastike on kovin paksua, lisää nestettä.
Tarjoa linssikastike riisin kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
