Marinoitu parsa
Gluteeniton
Kasvis
Laktoositon
Maidoton
Munaton
2 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 2 h
Maukas marinoitu parsa sopii lisäkkeeksi mutta myös paloiteltavaksi salaatteihin.
Reseptin ainekset
6 annosta
500 gparsaa (valkoista)
1 dloliiviöljyä
1 rklmaapähkinäöljyä (tai saksanpähkinäöljyä)
1/2 dlbalsamiviinietikkaa (valkoista)
2 rklsitruunamehua
2 tlsitruunankuoriraastetta
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria
3 rkltuoreyrttiseosta (lehtipersiljaa, basilikaa, kirveliä hienonnettuna)
Kuori ja keitä parsat suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Valuta hyvin.
Sekoita öljyt, balsamico, sitruunamehusta ja -kuoriraaste keskenään. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
Kaada marinadi parsojen päälle.
Anna parsojen marinoitua kylmässä vähintään 2 tuntia.
