Suosikkipizzan muodonmuutos! Ihanan simppeli margherita-piiras saa mehevyytensä tomaattisiivuista ja ranskankermasta

Name: Margherita-piiras | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 palaa
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: puolikarkeita vehnäjauhoja; voita kuutioituna; kylmää vettä; suolaa; muna; ranskankermaa; mozzarellajuustoraastetta; suolaa; mustapippuria; kourallinen tuoretta silputtua basilikaa; tomaattia viipaloituna

1 h 10 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

40 min

Leivo klassikkopizzan maut tällä kertaa herkulliseen, simppeliin piirakkaan. Margherita-piiras maistuu niin kahvipöydässä kuin ruokaisana välipalana. Tätä herkkua teet takuulla toistekin.

4.1

Teksti

Jinna Lappalainen

Jonna Ahonen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 12.2.2021

Suosikkipizzan muodonmuutos! Ihanan simppeli margherita-piiras saa mehevyytensä tomaattisiivuista ja ranskankermasta

Ainekset (12 palaa)

4 dlpuolikarkeita vehnäjauhoja
150 gvoita kuutioituna
½ dl kylmää vettä
½ tl suolaa

Täyte

1muna
150 granskankermaa
150 gmozzarellajuustoraastetta
½–1 tl suolaa
½–1 tl mustapippuria
kourallinen tuoretta silputtua basilikaa
3–4 tomaattia viipaloituna

Tulosta

Margherita-piiras valmistuu näin:

Nypi vehnäjauhot ja voi murumaiseksi. Lisää vesi ja suola. Vaivaa, kunnes saat muodostettua taikinasta kiinteän pallon.
Kauli pohja tai painele se suoraan voideltuun piirasvuokaan (Ø 28 cm). Tee pohjaan reikiä haarukalla. Esipaista pohjaa 8–10 minuuttia 200-asteisessa uunissa ja valmista sillä aikaa täyte.
Mittaa kaikki täytteen aineet tomaatteja lukuun ottamatta kulhoon ja sekoita hyvin nuolijalla. Kaavi täyte esipaistetun piiraspohjan päälle. Asettele tomaattiviipaleet pinnalle. Rouhi pippuria päälle.
Paista piirasta 200 asteessa uunin keskitasolla noin puoli tuntia tai kunnes pinta on kullanruskea.