Maku

Mansikka-kotijuustosalaatti

25 min
GL
KA
MU
3.4
0

Mansikka-kotijuustosalaatti on täydellinen juhannussalaatti! Mansikoiden, melonin, rucolan ja lempeän kotijuuston yhdistelmä toimii niin grilliherkkujen kuin muidenkin kesäruokien kanssa.
Tulosta
Teksti Uura Hagberg
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplkeräsalaattia
  • 2 dlrucolaa
  • 5 dlmansikoita
  • 250 gkotijuustoa
  • 500 gvesimelonia
  • 2 kplkesäsipulia (varsineen)

Sitruunakastike

  • 1/2 dlrypsiöljyä
  • 2 rklsitruunamehua
  • 1 rklvalkoviinietikkaa
  • 2 tlsokeria
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Valmista juhannussalaatti näin.

Sekoita sitruunakastikkeen ainekset keskenään.

Huuhtele ja kuivaa salaatit. Perkaa ja viipaloi mansikat. Valuta juusto ja paloittele se. Kuori meloni ja leikkaa se paloiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Rakenna salaatti tarjoiluastiaan kerroksittain. Valuta päälle kastiketta.

Tarjoa mansikka-kotijuustosalaatti lisäkkeenä tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa.

MITÄ PIDIT?
3.4