Mansikka-kotijuustosalaatti
25 min
Mansikka-kotijuustosalaatti on täydellinen juhannussalaatti! Mansikoiden, melonin, rucolan ja lempeän kotijuuston yhdistelmä toimii niin grilliherkkujen kuin muidenkin kesäruokien kanssa.
Reseptin ainekset
4 annosta
1 kpl
keräsalaattia
2 dl
rucolaa
5 dl
mansikoita
250 g
kotijuustoa
500 g
vesimelonia
2 kpl
kesäsipulia (varsineen)
Sitruunakastike
1/2 dl
rypsiöljyä
2 rkl
sitruunamehua
1 rkl
valkoviinietikkaa
2 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Valmista juhannussalaatti näin.
Sekoita sitruunakastikkeen ainekset keskenään.
Huuhtele ja kuivaa salaatit. Perkaa ja viipaloi mansikat. Valuta juusto ja paloittele se. Kuori meloni ja leikkaa se paloiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Rakenna salaatti tarjoiluastiaan kerroksittain. Valuta päälle kastiketta.
Tarjoa mansikka-kotijuustosalaatti lisäkkeenä tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
