Makisushi
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Munaton
1 h
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 20 min
Klassisen makin täytteenä on lohta, kurkkua ja porkkanaa, mutta voit kokeilla makirullien sisään myös siikaa ja fenkolia.
Reseptin ainekset
20 palaa
1 kplsushiriisiä (1 annos, katso ohje reseptihausta)
6 kplmerilevää (nori-levyjä)
2 tlwasabitahnaa
Lohitäyte
50 glohta (tuoretta)
1 kplporkkanaa
1/4 kplkurkkua
Siikatäyte
50 gsiikaa (tuoretta)
1/4 kplfenkolia
1 dltuoretta korianteria
Makisushi valmistuu näin:
- Valmista ensin sushiriisi ohjeen mukaan.
- Suikaloi kalat, porkkana, kurkku ja fenkoli pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi. Kuori kurkku halutessasi ja käytä siitä vain kiinteä osa. Keitä porkkanaa noin 10 minuuttia, jotta se pehmenee hieman.
- Aseta nori bambumatolle kiiltävä puoli alaspäin poikkiviivat pystysuuntaan itseesi nähden. Kostuta kätesi riisiviinietikkavedessä ja painele sushiriisiä norin alaosaan hieman yli arkin puolivälin (vaihekuva 1.) Paina kämmensyrjällä vako puoleenväliin riisiä ja sivele vakoon kevyesti wasabia (vaihekuvat 2 ja 3). Asettele täytteet vakoon yksi suikale kutakin täytettä (vaihekuva 4).
- Aloita rullaus, pidä täytteitä sormin paikoillaan (vaihekuva 5). Rullaa bambumaton avulla tiiviiksi rullaksi (kuva 6). Kostuta noria kevyesti tyhjästä reunasta ja kiinnitä saumakohta (vaihekuva 7). Valmista kaikki maki sushi -rullat samoin.
- Leikkaa maki sushi -rullat 6–8 palaan terävällä, kostutetulla veitsellä (vaihekuva 8). Nosta maki sushit tarjolle soijakastikkeen, wasabin ja garin kera.
Valmistus vaihe vaiheelta
Vaihe 1
Aseta nori bambumatolle kiiltävä puoli alaspäin poikkiviivat pystysuuntaan itseesi nähden. Kostuta kätesi riisiviinietikkavedessä ja painele sushiriisiä norin alaosaan hieman yli arkin puolivälin.
Vaihe 2
Paina kämmensyrjällä vako puoleenväliin riisiä.
Vaihe 3
Sivele vakoon kevyesti wasabia.
Vaihe 4
Asettele täytteet vakoon yksi suikale kutakin täytettä.
Vaihe 5
Aloita rullaus, pidä täytteitä sormin paikoillaan.
Vaihe 6
Rullaa bambumaton avulla tiiviiksi rullaksi.
Vaihe 7
Kostuta noria kevyesti tyhjästä reunasta ja kiinnitä saumakohta.
Vaihe 8
Leikkaa makisushi-rullat 6–8 palaan terävällä, kostutetulla veitsellä.
Nigirisushi
Tamago eli japanilainen munakas
Akuuttiin sushihimoon! Sushikääröt ovat arki-illan oikotie onneen
Kulhoruokien kermaa! Japanilainen donburi koukuttaa sushiriisin, värikkäiden kasvisten, lihan ja teriyakikastikkeen yhdistelmällä
Furikake maustaa japanilaiset ruoat – kokeile kanan, lihan tai sushin päälle ripoteltuna ja koukutu makuun
Sushisalaatti – helpoin tapa herkutella sushilla (vaikka joka päivä!)
Sushiriisi – näin valmistat sen oikein
Poke bowl – lohta, riisiä ja kasviksia herkullisessa kulhomuodossa
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
