Makeat, mausteiset mantelit
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
35 min
{
Aktiivinen 5 min
Passiivinen 30 min
Reseptin ainekset
8 annosta
1 dlsokeria
1 tlkanelia
1/4 tlneilikkaa
1/4 tlinkivääriä
1/4 tljauhettua muskottipähkinää
1/2 tlsuolaa
1 kplvalkuaista
1 1/2 rklvettä
300 gmanteleita
Sekoita kulhossa sokeri, mausteet ja suola. Lisää kevyesti vatkattu valkuainen sekä vesi. Lisää mantelit ja kääntele, jotta ne peittyvät tasaisesti sokeriseokseen. Nostele mantelit seoksesta haarukan tai reikäkauhan avulla pellille leivinpaperin päälle.
Paahda manteleita 150-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja saaneet väriä. Kääntele manteleita heti paahtamisen alussa, jotta saat ne irtoamaan leivinpaperista. Kääntele vielä muutamia kertoja paahdon aikana. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
