Maissi-kesäkurpitsakeitto – pehmeä kasvissosekeitto saa makua ja väriä currysta

Name: Maissi-kesäkurpitsakeitto – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: vettä; kanaliemikuutiota; kesäkurpitsaa; maissia; ruokakermaa; currya; vaaleaa kastikesuurustetta; maissilastuja; tuoretta oreganoa

Gluteeniton Kasvis Munaton

30 min

Maissi-kesäkurpitsakeitto sopii tarjottavaksi rapsakoiden maissilastujen ja tuoreen oreganon kanssa. Kasviksia, kermaa ja kanalientä yhdistelevän keiton makukimaraa tähdittää curry.

Teksti Elisa Johansson

Kuvat Timo Villanen

4.8.2009

Reseptin ainekset

4 annosta

Maissi-kesäkurpitsakeitto

10 dl

vettä

kanaliemikuutiota

200 g

kesäkurpitsaa

800 g

maissia (pakaste)

2 ½ dl

ruokakermaa

1 tl

currya

5 rkl

vaaleaa kastikesuurustetta

Lisäksi

50 g

maissilastuja

2 rkl

tuoretta oreganoa

Maissi-kesäkurpitsakeitto valmistuu näin:

Kiehauta vesi ja liemikuutiot. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.
Lisää kiehuvaan kanaliemeen kesäkurpitsaraaste ja maissit. Anna keiton kiehua 5 minuuttia.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma ja curry.
Nosta kattila liedelle, ripottele sekaan suuruste ja sekoita hyvin. Anna maissi-kesäkurpitsakeiton kiehua muutama minuutti.
Koristele maissi-kesäkurpitsakeitto tuoreella oreganolla ja tarjoile maissilastujen tai leivän kanssa.