Lohimousse – suolaisen herkun juju piilee kylmäsavulohen ja graavilohen yhdistelmässä

Name: Lohimousse | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 kpl
Cuisine: Skandinavia
Ingredients: punasipulia; kylmäsavustettua kirjolohta; graavilohta; smetanaa; tuoretta tilliä; sitruunamehua; mustapippuria; saaristolaisleipäviipaletta; kirjolohen mätiä; tuoretta tilliä

30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

Lohimousse, toiselta nimeltään lohiröra, paranee huomattavasti, kun lisäät kylmäsavulohen lisäksi joukkoon graavilohta. Sopivan suolainen, raikas ja ihanan kermainen lohimousse onkin joulupöydän ihanin kalaherkku.

4.1

Teksti

Uura Hagberg

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 31.12.2009

Lohimousse – suolaisen herkun juju piilee kylmäsavulohen ja graavilohen yhdistelmässä

Ainekset (12 kpl)

Lohimousse

½punasipulia
200 gkylmäsavustettua kirjolohta
100 ggraavilohta
120 gsmetanaa
50 gtuoretta tilliä (hienonnettuna)
2 rklsitruunamehua
½ tlmustapippuria

Tarjoilu

12saaristolaisleipäviipaletta

Koristelu

100 gkirjolohen mätiä
50 gtuoretta tilliä

Tulosta

Lohimousse valmistuu näin:

Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa lohet pieniksi kuutioiksi.
Sekoita smetanan joukkoon sipulit ja lohet. Lisää myös tilli, sitruunamehu ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
Leikkaa saaristolaisleipä viipaleiksi. Jaa lohitäyte leipäviipaleille.
Koristele lohimousse mädillä ja tillillä.

Vinkki!

Halutessasi voit ottaa saaristolaisleivästä muotilla tai lasin avulla pyöreitä paloja lohimoussen tarjoilua varten. Jos haluat tehdä pienempiä cocktailkokoisia lohileipiä, puolita leipäviipaleet tai leikkaa jokainen viipale neljään osaan ja jaa täyte leiville.

Katso myös nämä