Lohilaksa on aasialainen kalakeitto, jonka salaisuus piilee currytahnassa
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Munaton
30 min
Lohilaksa on aasialainen kookospohjainen nuudeli-kalakeitto, jonka salaisuus on currytahna. Maku pehmenee juuri sopivaksi kookosmaitoliemellä. Kokeile laksaan lohen lisäksi muita kaloja tai äyriäisiä. Myös kanaa kannattaa testata. Laksan kasvisversiossa maistuu mainiosti tofu.
Reseptin ainekset
4 annosta
Lohilaksa
400 glohifileetä
1/2 tlhienoa merisuolaa
1punainen paprika
1porkkana
100 gkatkarapuja
2 rklpunaista currytahnaa
1 rklinkivääriä (raastettuna)
1 tlrypsiöljyä
5 dlkalalientä
400 gkookosmaitoa
1 rklsokeria
3 rkllimemehua
100 gpakastepapuja (tai hermeitä)
100 griisinuudeleita
4 rklkorianteria (tai thai-basilikaa)
Lohilaksa valmistuu helposti näin:
- Nypi lohesta ruodot pois. Leikkaa kala kuutioiksi ja mausta suolalla.
- Leikkaa paprika ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.
- Sulata katkaravut siivilässä.
- Kuumenna currytahna ja inkivääri öljytilkassa kattilassa. Lisää kalaliemi, kookosmaito ja sokeri. Anna liemen kiehua pari minuuttia.
- Mausta liemi limettimehulla. Lisää lohipalat ja kasvikset. Kuumenna laksa hitaasti kiehuvaksi, keitä vain 1 minuutti. Jos käytät katkarapuja, lisää ne keittoon tässä vaiheessa.
- Nosta kattila pois levyltä ja peitä kannella. Anna keiton makujen tekeytyä sillä välin, kun keität nuudelit.
- Annostele nuudelit kulhoihin, kauho päälle kuumaa lohilaksaa ja ripottele pinnalle runsaasti yrttejä.
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
