Lampaanlapa foliossa Bovikin luomutilan tapaan

Name: Lampaanlapa – resepti | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: rypsiöljyä; karkeaa merisuolaa; luullinen lampaanlapa; porkkanaa; juuriselleriä; valkosipulinkynttä; salottisipulia; tuoretta timjamia; tuoretta rosmariinia; mustapippuria rouhittuna; vettä; voita

3 h 50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

3 h 30 min

Lampaanlapa hautuu uunissa meheväksi tiiviisti folioon käärittynä. Samassa paketissa kypsyvät myös lisäkkeenä tarjottavat kasvikset kuten porkkanat, juuriselleri ja sipulit.

4.8

Teksti

Petra Tuominen

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu: 8.4.2019

Lampaanlapa foliossa Bovikin luomutilan tapaan

Reseptin ainekset (4 annosta)

Lampaanlapa

½ dlrypsiöljyä
1 tlkarkeaa merisuolaa
1luullinen lampaanlapa
2porkkanaa
100 gjuuriselleriä
10valkosipulinkynttä
8salottisipulia
½ rkutuoretta timjamia
4 oksaatuoretta rosmariinia
½ tlmustapippuria rouhittuna
2 dlvettä
25 gvoita

Tulosta

Lampaanlapa valmistuu helposti näin:

Voitele iso ja vahva foliopala öljyllä ja nosta sen päälle karkealla suolalla hierottu lampaanlapa.
Kuori ja paloittele porkkanat, juuriselleri ja sipulit ja lisää reilut palat lavan viereen. Laita mukaan pakettiin myös yrttejä.ja pippuria.
Lisää lopuksi vesi ja reipas nokare voita. Kääri tiivis paketti. Kääri tarvittaessa ympärille toinen folio.
Nosta foliopaketti 225-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Pudota lämpötila sen jälkeen 110 asteeseen ja jatka paistamissa vielä kolmisen tuntia.
Avaa paketti ja nosta tarjolle.

Katso myös nämä