Yksinkertaista mutta niin herkullista! Lämpimässä caprese-salaatissa on tomaattien maku parhaimmillaan

Name: Lämmin caprese-salaatti | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: terttuminiluumutomaatteja; luumutomaattia; oliiviöljyä; sormisuolaa; mustapippuria; pinjansiemeniä; burrataa tai mozzarellaa; basilikaa

Kasvis Gluteeniton Munaton

20 min

Lämmin caprese-salaatti on ihana sellaisenaan mutta myös täydellinen lisä italialaiseen antipastopöytään. Panosta tomaatteihin, juustoon ja tuoreeseen basilikaan, ja lopputulos vie kielen mennessään!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Johanna Myllymäki

22.5.2020

Reseptin ainekset

6 annosta

250 g

terttuminiluumutomaatteja

luumutomaattia

1 rkl

oliiviöljyä

½ tl

sormisuolaa

⅓ tl

mustapippuria

½ dl

pinjansiemeniä

1 pallo

burrataa tai mozzarellaa

½ rku

basilikaa

Lämmin caprese-salaatti valmistetaan näin:

Pane terttutomaatit ja puolitetut luumutomaatit vuokaan. Voitele tomaatit oliiviöljyllä.
Ripottele sormisuolaa, mustapippuria ja pinjansiemeniä päälle.
Paista 250 asteessa noin 10 minuuttia.
Nosta vuoka uunista, halkaise burrata ja pane se kuumien tomaattien kanssa vuokaan. Viimeistele basilikalla