Jipii, vohveleita lounaaksi! Rapeat kvinoavohvelit täytetään hummuksella, fetalla ja kasviksilla

Name: Kvinoavohvelit – katso resepti | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2–4 annosta
Ingredients: kvinoaa; pakastepinaattia; fetajuustoa; valkosipulinkynsi; munaa; rypsiöljyä; juustokuminaa; suolaa; hummusta; fetajuustoa; kirsikkatomaatteja; kurkkua; rucolanversoja tai muita versoja

30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

Nyt kaivetaan vohvelirauta kaapin kätköistä ja paistetaan pinaatilla rikastettuja kvinoavohveleita. Nappaa rapeiden vohvelien ohje! Resepti on gluteeniton.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu 7.3.2023

Jipii, vohveleita lounaaksi! Rapeat kvinoavohvelit täytetään hummuksella, fetalla ja kasviksilla

Reseptin ainekset (2–4 annosta)

2 dlkvinoaa (esim. Rainingon lisukekvinoa)
4 palaa (40 g)pakastepinaattia
100 gfetajuustoa
1valkosipulinkynsi
2munaa
1 rklrypsiöljyä
1 tljuustokuminaa
⅓ tlsuolaa

Täyte

1 prkhummusta
100 gfetajuustoa
150 gkirsikkatomaatteja
½kurkkua
rucolanversoja tai muita versoja

Tulosta

Kvinoavohvelit – ohje:

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Valuta siivilässä ja kumoa kulhoon.
Lisää jäiset pinaattipalat ja anna niiden sulaa.
Murustele feta kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
Lisää valkosipuli, munat, öljy, juustokumina ja suola. Sekoita huolellisesti.
Kuumenna vohvelirauta ja voitele pinnat kevyesti öljyllä. Paista taikinasta neljä vohvelia.
Murenna feta, puolita tomaatit ja leikkaa kurkku viipaleiksi.
Täytä vohvelit hummuksella, fetalla ja kasviksilla.