Huuhtele ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.

Huuhtele esikeitetyt linssit.

Kuori ja kuutioi bataatti, lämmitä uuni 200 asteeseen.

Mausta bataattikuutiot öljyllä, valkosipulijauheella, yrttisuolalla ja mustapippurilla.

Paahda bataattikuutioita uunissa kunnes ne ovat kypsyneet.

Silppua korianteri ja sipuli. Jäähdytä kvinoa ja bataattikuutiot. 

Lisää kvinoa, bataattikuutiot, linssit, sipuli ja korianteri kulhoon. Sekoita. Mausta sitruunamehulla ja öljyllä.

Paista halloumi. Valmista vinegrette. Tarjoile salaatti halloumin ja veriappelsiinivinegreten kanssa