Kvinoa-porkkanapihvit

Name: Kvinoa-porkkanapihvit | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 20 kpl
Ingredients: kvinoaa; porkkanoita; valkosipulinkynsi hienonnettuna; kananmunia; korppujauhoja; tuoretta lehtipersilijaa hienonnettuna; jauhettua juustokuminaa eli jeeraa; jauhettua korianteria; cayennepippuria; suolaa; mustapippuria myllystä; fetaa murennettuna; turkkilaista jogurttia; sitruunan mehua; valkosipulin kynsi hienonnettuna; tuoretta tilliä hienonnettuna; suolaa; mustapippuria myllystä

1 h 0 min

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 15 min

Mehevät kvinoa-porkkanapihvit maistuvat koko perheelle.

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa

19.3.2017

Reseptin ainekset

20 kpl

1 dl

kvinoaa

1 kg

porkkanoita

1 kpl

valkosipulinkynsi hienonnettuna

2 kpl

kananmunia

1½ dl

korppujauhoja

½ dl

tuoretta lehtipersilijaa hienonnettuna

1½ tl

jauhettua juustokuminaa eli jeeraa

1 tl

jauhettua korianteria

1/4 tl

cayennepippuria

1 tl

suolaa

mustapippuria myllystä

Fetakastike

100 g

fetaa murennettuna

2 dl

turkkilaista jogurttia

2 rkl

sitruunan mehua

½ kpl

valkosipulin kynsi hienonnettuna

½ dl

tuoretta tilliä hienonnettuna

½ tl

suolaa

mustapippuria myllystä

Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä porkkanat kypsiksi ja kaada keitinvesi pois. Soseuta porkkanat sauvasekoittimella.

Sekoita keitetty kvinoa, porkkanasose, kananmunat ja korppujauhot. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja lehtipersilija sekä mausteet. Anna taikinan turvota 15min.

Valmista fetakastike murustamalla feta turkkilaisenjogurtin joukkoon. Lisää sitruunanmehi, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Sekoita ja anna maustua jääkaapissa pihvien paistamisen ajan.

Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Laita taikinaa 2 rkl pannulle ja muotoile pihviksi. Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tarjoile kvinoa-porkkanapihvit salaatin ja fetakastikkeen kera.