Kuivalihakeitto
2 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 2 h 0 min
Reseptin ainekset
5 annosta
150 g
kuivalihaa (poron)
20 dl
vettä
1/2 tl
katajanmarjoja
1 kpl
sipulia
4 kpl
perunaa (kiinteä lajike)
1/2 dl
ohrasuurimoita (kokonaisia, esikypsytettyjä)
3 rkl
tuoretta timjamia
Vuole terävällä puukolla tai veitsellä kuivalihasta poikkisyin ohuita lastuja.
Mittaa kattilaan puolet vedestä, liha sekä katajanmarjat, ja keitä keskilämmöllä kannen alla 1 1/2 tuntia.
Kuori ja paloittele sipuli ja perunat.
Lisää keittoon loppu vesi, ohrasuurimot sekä sipuli, ja keitä vielä 15 minuuttia.
Lisää lopuksi perunat ja keitä 15–20 minuuttia kunnes perunat ovat kypsiä.
Mausta kuivalihakeitto timjamilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Kuivalihaa voit tiedustella suoraan tuottajilta tai Stockmannin Herkusta, retkeilykaupoista sekä netistä, esim. www.deliporo.fi, www.lapinliha.fi
Kommentit