Kreikkalaiset täytetyt paprikat – kvinoaa, halloumia ja oliiveja herkullisessa paketissa
Kreikkalaiset täytetyt paprikat saavat kivan twistin, kun ne täytetään Välimeren alueelta tutuilla raaka-aineilla sekä kvinoalla. Halloumikuutiot paahtuvat uunissa paprikoiden päällä ihanan makuisiksi!
Reseptin ainekset
6 kpl
1 dl
kvinoaa
2 dl
kanalientä
3
paprikaa
1 rkl
oliiviöljyä
6
kirsikkatomaattia
10
oliivia
1
punasipuli (pieni)
1 tl
tuoretta timjamia
200 g
halloumijuustoa
mustapippuria
Kreikkalaiset täytetyt paprikat valmistetaan näin:
- Huuhtele kvinoa siivilässä juoksevan kylmän veden alla. Kuumenna kanaliemi pienessä kattilassa kiehuvaksi. Lisää huuhdeltu kvinoa kanaliemeen ja keitä 12 minuuttia kannen alla tai pakkauksen ohjeen mukaan.
- Halkaise paprikat ja poista niiden kannat, siemenet ja valkoiset rangat. Nosta ne uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle. Valele kevyesti oliiviöljyllä.
- Sekoita kulhossa kypsä kvinoa, pilkotut kirsikkatomaatit, oliivit, punasipuli ja silputtu timjami. Lusikoi täyte paprikan puolikkaisiin.
- Leikkaa halloumijuusto pieniksi kuutioiksi. Ripottele kuutiot täytettyjen paprikoiden päälle.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 35–45 minuuttia kunnes paprikat ovat pehmenneet ja halloumi on saanut rapean pinnan.
Vinkki!
Etsitkö perusohjetta? Kurkkaa sivustomme suosituin täytettyjen paprikoiden resepti täältä!
Kommentit