Maku

Kookoskuutiot (Coconut ice)

8 h 5 min
0
4

Kookoskuutiot (Coconut ice)

Tee kookosen ystävälle makeaakin makeampia kookoskuutioita, jotka voi valmistaa kätevästi jo pari viikkoa ennen joulua.
Teksti Lunni leipoo
Kuvat Lunni leipoo
Tulosta
Mainos

Ainekset (35 kpl)

  • 350 gkookoshiutaleita (n. 10 dl)
  • 350 gtomusokeria (n. 6 1/2 dl)
  • 397 gkondensoitua maitoa (makeutettua)
  • 1 tlvaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
  • punaista elintarvikeväriä

Tee näin

8 h 5 min
{
AKTIIVINEN5 min
PASSIIVINEN8 h

Mittaa kulhoon kookoshiutaleet, tomusokeri, kondensoitu maito ja vaniljauute (tai vaniljasokeri). Sekoita tasaiseksi, voit vaivata tasaiseksi käsin. 

Vuoraa 20×20-senttinen vuoka leivinpaperilla, painele puolet massasta (reilu 500 g) tasaisesti pohjalle. Laita pakastimeen hetkeksi odottamaan.

Sekoita jäljelle jääneeseen massaan muutama tippa punaista geelimäistä elintarvikeväriä ja vaivaa tasaiseksi. Painele vaaleanpunainen massa valkoisen päälle. 

Peitä tuorekelmulla ja anna jähmettyä yön yli. Leikkaa sen jälkeen kuutioiksi, viimeistele halutessasi tomusokerilla. 

Kookoskuutiot säilyvät jääkaapissa ilmatiiviisti parikin viikkoa hyvinä.

Vinkki!

- Jos haluat paahteisemman maun (eikä sinua haittaa jos kookos ei ole vitivalkoista), kannattaa käyttää paahdettuja kookoslastuja. Itse käytin n. puolet ja puolet paahdettuja ja paahtamattomia.
MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä