Mitä lounaaksi? Ruokaisa klementiini-fetasalaatti on koukuttava yhdistelmä suolaista, makeaa, mausteista ja raikasta
50 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
30 minRuokaisa klementiini-fetasalaatti tarjoaa pikamatkan Marokkoon! Raikas klementtiini ja suolainen feta ovat täydellinen pari. Ohra puolestaan takaa, ettei nälkä heti yllätä.
KA
MU
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 3.3.2021
Mitä lounaaksi? Ruokaisa klementiini-fetasalaatti on koukuttava yhdistelmä suolaista, makeaa, mausteista ja raikasta
Ainekset ( 4 annosta )
- 3 dl ohranjyviä (esim. Alku Ruokaohra)
- 1punasipuli
- 1 rkulehtipersiljaa
- 2porkkanaa
- 100 gtuoreita taateleita
- 2klementiiniä
- 200 gfetajuustoa
- 1 dlsuolapähkinöitä tai -manteleita
Kastike
- ½ dl klementiinin mehua
- 2 rkloliiviöljyä
- 2 rklvaaleaa balsamiviinietikkaa
- 1½ tl ras el hanout -mausteseosta
- ½ tl suolaa
- ⅓ tl mustapippuria
Ruokaisa klementiini-fetasalaatti valmistuu näin:
- Keitä ohranjyvät pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi ylimääräinen vesi pois ja jäähdytä.
- Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada reilu puolet ohran joukkoon. Kuori ja suikaloi punasipuli. Upota sipulit loppuun kastikkeeseen marinoitumaan. Hienonna lehtipersilja ja sekoita ohraan.
- Kuori ja viipaloi porkkanat. Pehmitä porkkanaviipaleita minuutti mikrossa, jäähdytä.
- Halkaise taatelit ja poista kivet. Kuori ja lohko klementiinit.
- Kokoa salaatti halutessasi annosrasioihin lounasevääksi: lusikoi ohraa rasiaan. Lisää sipulit kastikkeineen sekä porkkanat ja taatelit. Murustele feta ja rouhi pähkinät päälle.
MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN
Kaipaatko lisää ideoita? Osta Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin suosittu Samassa liemessä -keittokirja Meillä kotona -kaupoista
SISÄLTÖ JATKUU
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
