Kalakeitto – helppo ja vaivaton kirkaslieminen suosikkisoppa
45 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen30 min
Kalakeitto maistuu parhaalta, kun kyytipoikana on tuore voileipä ja lasi maitoa. Voit tehdä kalakeiton esimerkiksi lohesta, ahvenesta, kuhasta tai siiasta. Nappaa resepti talteen!
3.25
Kalakeitto – helppo ja vaivaton kirkaslieminen suosikkisoppa
Ainekset (4 annosta)
Kalakeitto
- 400 gkalaa (lohta, kuhaa, siikaa, ahventa tai seitiä)
- 6perunaa
- 3porkkanaa
- 2sipulia
- 10maustepippuria
- 5laakerinlehteä
- 2kalaliemikuutiota
- 1 ½ lvettä
- 1pieni nippu tilliä
Kalakeitto valmistetaan näin:
- Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuori ja lohko sipulit.
- Keitä kasviksia maustepippureilla, laakerinlehdillä ja kalaliemikuutioilla maustetussa vedessä lähes kypsiksi, eli noin 25 minuuttia.
- Fileoi kala tai käytä valmiiksi fileoitua. Paloittele kala noin 2 x 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
- Lisää kalat liemeen. Anna kalakeiton kypsyä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää soppaan lopuksi hienonnettu tuore tilli. Tarjoa kalakeitto kuumana.
Vinkki!
- Käytä keittoperunana kiinteää perunalajiketta. Näin perunat eivät hajoa keitettäessä.
- Keitä kalakeiton liemi itse kalan ruodoista tai perkeistä, mutta poista kidukset.
- Tuoreen kalan voi korvata hyvin pakastekalalla.
- Kokeile pakastealtaan valmiita keittoperunoita ja keittojuureksia, näin valmistat kalakeiton vieläkin nopeammin.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.25
