Kalakeitto – helppo ja vaivaton kirkaslieminen suosikkisoppa

Name: Kalakeitto | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kalaa; perunaa; porkkanaa; sipulia; maustepippuria; laakerinlehteä; kalaliemikuutiota; vettä; pieni nippu tilliä

45 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

30 min

Kalakeitto maistuu parhaalta, kun kyytipoikana on tuore voileipä ja lasi maitoa. Voit tehdä kalakeiton esimerkiksi lohesta, ahvenesta, kuhasta tai siiasta. Nappaa resepti talteen!

3.4

Teksti

Piia Helasto

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 9.10.2015

Kalakeitto – helppo ja vaivaton kirkaslieminen suosikkisoppa

Ainekset (4 annosta)

Kalakeitto

400 gkalaa (lohta, kuhaa, siikaa, ahventa tai seitiä)
6perunaa
3porkkanaa
2sipulia
10maustepippuria
5laakerinlehteä
2kalaliemikuutiota
1 ½ lvettä
1pieni nippu tilliä

Tulosta

Kalakeitto valmistetaan näin:

Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuori ja lohko sipulit.
Keitä kasviksia maustepippureilla, laakerinlehdillä ja kalaliemikuutioilla maustetussa vedessä lähes kypsiksi, eli noin 25 minuuttia.
Fileoi kala tai käytä valmiiksi fileoitua. Paloittele kala noin 2 x 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
Lisää kalat liemeen. Anna kalakeiton kypsyä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää soppaan lopuksi hienonnettu tuore tilli. Tarjoa kalakeitto kuumana.

Vinkki!

Käytä keittoperunana kiinteää perunalajiketta. Näin perunat eivät hajoa keitettäessä.
Keitä kalakeiton liemi itse kalan ruodoista tai perkeistä, mutta poista kidukset.
Tuoreen kalan voi korvata hyvin pakastekalalla.
Kokeile pakastealtaan valmiita keittoperunoita ja keittojuureksia, näin valmistat kalakeiton vieläkin nopeammin.

Katso myös nämä