Kimchinuudelit – broilerilla höystetty arjen pikaruoka maistuu sellaisenaan ja myös kylmänä lounassalaatissa

Name: Kimchinuudelit | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: udon- tai sobanuudeleita; sipuli; valkosipulinkynttä; kevätsipulinvartta; broilerin jauhelihaa; kimchiä liemineen; rypsiöljyä; soijakastiketta; hunajaa; chilitahnaa

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Kimchinuudelit valmistuvat nopeasti kiireisen arjen pyörteissä. Sattumina ateriassa on kimchin lisäksi broileria, ja kastikkeessa puraisee chili. Seuraavana päivänä kylmillä nuudeleilla voi höystää vaikka lounassalaatin!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu 25.3.2020

Kimchinuudelit – broilerilla höystetty arjen pikaruoka maistuu sellaisenaan ja myös kylmänä lounassalaatissa

Reseptin ainekset (4 annosta)

250 gudon- tai sobanuudeleita
1sipuli
2valkosipulinkynttä
3kevätsipulinvartta
400 gbroilerin jauhelihaa
300 gkimchiä liemineen

Kastike

1 rklrypsiöljyä
2 rklsoijakastiketta
1 rklhunajaa
½ rklchilitahnaa (Gochujang)

Tulosta

Kimchinuudelit valmistetaan näin:

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
Suikaloi sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi kevätsipulit.
Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Lisää sipulit ja sekoittele pari minuuttia.
Sekoita kastike.
Kumoa kimchi ja nuudelit pannulle. Lisää kevätsipulit ja kastike, sekoita ja kuumenna vielä höyryäväksi.

Katso myös nämä