Kotivinkki

Kimchi

24 h 20 min
KA
0
0

Kimchi on korealaisten hapankaali. Kimchi on niin hyvää, että siihen jää koukkuun. Perinteisesti kimchi maustetaan savuchilirouheella. Tässä reseptissä rouhe on korvattu tuoreella chilillä ja ripauksella savupaprikaa.
Tulosta
Kuvat Joonas Vuorinen

Ainekset (Noin litra )

  • 1 kgkiinankaalia
  • ½ dlmerisuolaa
  • 8 dlvettä

Mausteseos

  • 1tuore punainen chili
  • 1 rkltuoretta inkivääriä raastettuna
  • 4–6valkosipulinkynttä
  • 1 rklsuolaa
  • ⅓ tlsavupaprikaa
  • 2 rklkalakastiketta
  • 1 rklsokeria

Tee näin

24 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN24 h
MITÄ PIDIT?
0