Laita se rullalle

Kesärullat pikkelivihanneksista – raikkaat ja rapeat näppipalat valmistuvat yllättävän nopeasti

Name: Kesärullat pikkelivihanneksista – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: fenkoli; porkkanaa; appelsiinin raastettu kuori; pikkelöintilientä (Rajamäki); vettä; suolaa; korianterinsiemeniä; marinoitua tofua; riisipaperiarkkia; makeaa chilikastiketta

Gluteeniton Vegaaninen

20 min

Herkullinen pikkuherkku syntyy, kun pyöräytät pikkelikasvikset ja marinoidun tofun riisipaperin sisälle. Dippaa kesärullat makeaan chilikastikkeseen!

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Essi Lyytikäinen

12.9.2025

Reseptin ainekset

4 annosta

fenkoli

porkkanaa

Pikkeliliemi

appelsiinin raastettu kuori

1 ½ dl

pikkelöintilientä (Rajamäki)

1 ½

vettä

¼ tl

suolaa

1 tl

korianterinsiemeniä

Lisäksi

1 pkt (200 g)

marinoitua tofua

riisipaperiarkkia

2 rkl

makeaa chilikastiketta

Kesärullat pikkelivihanneksista – ohje:

Valmista ensin pikkeliliemi. Pese appelsiini ja raasta kuori. Sekoita pikkeliliemen ainekset kattilassa. Kiehauta.
Halkaise fenkoli, huuhtele ja poista kanta, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa esimerkiksi mandoliinilla raasteeksi. Nosta kasvikset purkkiin. Kaada päälle liemi. Hölskyttele. Kun liemi tuntuu jäähtyneeltä, pikkelikasvikset ovat syötäviä.
Kuivaa ja leikkaa tofu tikuiksi. Kostuta riisipaperiarkki lautasellisella vettä. Kokoa pikkelivihanneksia paperille, tofua ja valuta päälle makeaa chilikastiketta. Kääri rullalle.