Kesäkurpitsavohvelit – brunssipöydän rapeimmat suolapalat
40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 20 min
Kesäkurpitsavohvelit hurmaavat sinut takuulla! Mehevät, mutta pinnalta rapeat vohvelit sisältävät kokonaisen kesäkurpitsan ja kunnon kasan parmesaania, nam!
Reseptin ainekset
8
Kesäkurpitsavohvelit
1
kesäkurpitsa (noin 450 g)
3 dl
parmesaanijuustoa (noin 75 g)
2
munaa
2 dl
maitoa
3 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
½ tl
suolaa
Paistaminen
½ dl
rypsiöljyä tai voita
Kesäkurpitsavohvelit – ohje:
- Pese ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi lautasen päällä. Raasta parmesaani hienoksi raasteeksi.
- Vatkaa munien rakenne rikki ja kaada joukkoon maito. Lisää kesäkurpitsa nesteineen ja raastettu parmesaani.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna taikinan turvota 20 minuuttia. Taikina on melko paksua.
- Kuumenna vohvelirauta ja paista taikinasta vohveleita. Kesäkurpitsavohvelit maistuvat hyvältä esimerkiksi ranskankerman, graavilohen, mozzarellan, pannulla paistetun pinaatin ja kananmunan kanssa.
Pakasta ylijääneet kesäkurpitsavohvelit ja lämmitä leivänpaahtimessa arkiaamupalalle tai välipalaksi.
Kommentit