Maku

Kesäkurpitsavohvelit – brunssipöydän rapeimmat suolapalat

40 min
KA
4.5
0

Kesäkurpitsavohvelit hurmaavat sinut takuulla! Mehevät, mutta pinnalta rapeat vohvelit sisältävät kokonaisen kesäkurpitsan ja kunnon kasan parmesaania, nam!
Tulosta
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (8)

Kesäkurpitsavohvelit

  • 1kesäkurpitsa (noin 450 g)
  • 3 dlparmesaanijuustoa (noin 75 g)
  • 2munaa
  • 2 dlmaitoa
  • 3 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • ½ tlsuolaa

Paistaminen

  • ½rypsiöljyä tai voita

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Valmista kesäkurpitsavohvelit näin

  1. Pese ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi lautasen päällä. Raasta parmesaani hienoksi raasteeksi.
  2. Vatkaa munien rakenne rikki ja kaada joukkoon maito. Lisää kesäkurpitsa nesteineen ja raastettu parmesaani.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna taikinan turvota 20 minuuttia. Taikina on melko paksua.
  4. Kuumenna vohvelirauta ja paista taikinasta vohveleita. Kesäkurpitsavohvelit maistuvat hyvältä esimerkiksi ranskankerman, graavilohen, mozzarellan, pannulla paistetun pinaatin ja kananmunan kanssa.

Pakasta ylijääneet kesäkurpitsavohvelit ja lämmitä leivänpaahtimessa arkiaamupalalle tai välipalaksi.

MITÄ PIDIT?
4.5