Maku

Kesäkeitto

30 min
4.1
1

Kesäkeitto

MU
1
4.1
Perinteinen kesäkeitto on maitopohjainen, herkullinen kasviskeitto, joka keitetään kesätorin parhaista kasviksista. Suosittelemme!
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Timo Villanen, Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 400 guutta perunaa
  • 4 kplporkkanaa
  • 1 kplkukkakaalia
  • 7 dlvettä
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlvalkopippuria
  • 1 rklvehnäjauhoja
  • 2 dlkevytmaitoa
  • 2 dlruokakermaa
  • 150 gvihreitä papuja
  • 1 dlherneitä
  • 1 dlpinaattia

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN15 min

Pese perunat ja porkkanat. Leikkaa suurimmat perunat kahtia ja porkkanat viipaleiksi. Erottele kukkakaalin kukinnot.

Lisää kasvikset sekä mausteet kiehuvaan veteen kattilaan. Vettä tulee olla sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä noin 10 minuuttia.

Sekoita jauhot maitoon ja lisää yhdessä kerman kanssa keittoon. Lisää samalla myös pavut ja herneet. Kiehauta ja lisää pinaatinlehdet. Anna kiehua muutama minuutti.

Tarkista kesäkeiton suolaisuus ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa.

Tarjoa kesäkeitto tuoreen ruisleivän kera.

MITÄ PIDIT?
4.1
Katso myös nämä