Kesäfrittata
Kesäaamujen aatelia on makoisa parhaat palat sisältävä frittata, jolla nälkä pysyy poissa pidemmänkin aikaa.
Kuutioi perunat ja pilko parsa parin sentin paloiksi. Raasta kesäkurpitsa. Paista pekonit kypsäksi, jätä sivuun odottamaan. Laita pannulle reilusti voita ja paista perunoita viitisen minuuttia ja lisää parsa, paista pari minuuttia ja lisää raastettu kesäkurpitsa sekä hiukan suolaa ja pippuria. Sekoita munien kanssa puoli teelusikallista suolaa sekä murskatut valkosipulin kynnet ja kaada seos pannuun kasviksien päälle. Laita pannu uuniin vartiksi 200 asteeseen ja sillä välin silppua purjo sekä ruohosipuli. Laita valmiin frittatan pälle vielä mozzarella palat ja lämmitä ihan hetki uunissa. Ripottele päälle purjo ja ruohosipuli sekä pekoni.
