Name: Keltainen kanapata – nappaa resepti talteen! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: broilerin paistileikettä; sipulia; valkosipulinkynttä; punainen mieto chili; oliiviöljyä; kurkumaa; tomaattisosetta; suolaa; kanelitankoa; bataatti; persimonia; kuohukermaa; hunajaa; lehtipersiljaa

3,5(4)

Kulhollinen kultaa! Keltainen kanapata on lämpöinen arkiruoka, joka rikastetaan persimonilla ja bataatilla

Gluteeniton

Munaton

1 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 1 h

Lämmittävä kanapata tuo hymyn huulille! Hehkuvan keltainen pataruoka valmistuu pienellä kokkauksella, ja hauduttaminen hoitaa loput.

1Kommentti

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 25.10.2022

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

600 gbroilerin paistileikettä

3sipulia

4valkosipulinkynttä

1punainen mieto chili

3 rkloliiviöljyä

1 tlkurkumaa

2 rkltomaattisosetta

2 tlsuolaa

3kanelitankoa

1 (500 g)bataatti

3 (350 g)persimonia

2 dlkuohukermaa

3 rklhunajaa

1 dllehtipersiljaa

Persimoni-kanapata – ohje:

Leikkaa paistileikkeet kahteen osaan. Ruskista lihat paistinpannulla oliiviöljyssä ja siirrä kannelliseen pataan.
Kuori sipulit ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Viipaloi chili. Kuullota sipuleita pannulla oliiviöljyssä. Lisää joukkoon kurkuma, tomaattisose, chili ja suola. Kippaa pannun sisältö pataan, lisää pannulle tilkka vettä, sekoita ja kaada vesi pannulta pataan. Lisää pataan myös kanelitangot.
Kuori bataatti ja leikkaa se reiluiksi (noin 3 × 3 cm) paloiksi. Lisää bataattipalat pataan.
Huuhdo persimonit, leikkaa ne lohkoiksi ja lisää ne pataan. Lisää myös kerma ja hunaja.
Sekoita pataa kevyesti ja laita kansi päälle. Hauduta 175-asteisessa uunissa noin tunti. Viimeistele pata lehtipersiljalla. Tarjoa esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.