Teksti
Kuvat
Julkaistu: 31.5.2009
Kasvis-couscoussalaatti
Reseptin ainekset (20 annosta)
- 800 gparsakaalia
- 2 kplkeltaista paprikaa
- 2 kplvihreää paprikaa
- 8 dlcouscousia
- 8 dlkanalientä
- 5 kpllimettiä
- 1 dlseesamitahnaa eli tahinia
- 1 dloliiviöljyä
- 3 rklhunajaa
- 2 tlsuolaa
- 1 tlmustapippuria
- 100 grucolaa
Leikkaa parsakaalin varsiosat ohuiksi viipaleiksi ja jaa kukinnot pieniin osiin. Höyrytä parsakaalit kevyesti suolalla maustetussa vedessä ja siirrä kylmän veden kautta siivilään valumaan. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa lohkoiksi.
