Kasvis-couscoussalaatti
35 min
Reseptin ainekset
20 annosta
800 g
parsakaalia
2 kpl
keltaista paprikaa
2 kpl
vihreää paprikaa
8 dl
couscousia
8 dl
kanalientä
5 kpl
limettiä
1 dl
seesamitahnaa eli tahinia
1 dl
oliiviöljyä
3 rkl
hunajaa
2 tl
suolaa
1 tl
mustapippuria
100 g
rucolaa
Leikkaa parsakaalin varsiosat ohuiksi viipaleiksi ja jaa kukinnot pieniin osiin. Höyrytä parsakaalit kevyesti suolalla maustetussa vedessä ja siirrä kylmän veden kautta siivilään valumaan. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa lohkoiksi.
Kommentit