Karkkifudge

Name: Karkkifudge | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 30 kpl
Ingredients: 150 g suklaamakeisia; 125 g pistaaseja; 600 g valkosuklaata; 397 g kondensoitua maitoa; 1 tl sitruunankuoriraastetta; 1/4 - 1/2 tl suolaa; 1/4 tl aitovaniljajauhetta

Gluteeniton Munaton

2 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 2 h 0 min

Superhelppo karkkifudge on makeahiirien toiveuni. Fudget valmistuvat helposti sekoittamalla ainekset kattilassa.

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Satu Nyström

29.5.2017

Reseptin ainekset

30 kpl

150 g

suklaamakeisia (ranskanpastilleja)

125 g

pistaaseja (kuorittuja)

600 g

valkosuklaata

397 g

kondensoitua maitoa (1 tölkki)

1 tl

sitruunankuoriraastetta

1/4 - 1/2 tl

suolaa

1/4 tl

aitovaniljajauhetta

Rouhi karkit ja pistaasit kevyesti.

Vuoraa uunivuoka (noin 25 cm x 25 cm) leivinpaperilla ja voitele paperi. Levitä pohjalle puolet karkeista ja pähkinöistä.

Mittaa valkosuklaa, maitotiiviste, sitruunankuori ja mausteet kattilaan ja anna sulaa miedolla lämmöllä sekoittaen tasaiseksi. Maistele suolan määrä sen mukaan, käytätkö suolattuja vai suolaamattomia pistaasipähkinöitä. Kaada massa vuokaan karkkien ja pähkinöiden päälle.

Painele pinnalle loput karkit ja pähkinät.

Siirrä vuoka peitettynä jääkaappiin ja anna jähmettyä jääkaapissa ainakin pari tuntia.

Leikkaa karkkifudge palasiksi. Karkkifudgen voi tehdä jo edellisenä päivänä ja säilyttää peitettynä jääkaapissa.

Kokeile myös muita karkkirouheita, pähkinöitä, strösseleitä ja keksinmuruja.