Karitsankyljykset ja paahdetut kesäkasvikset
Karitsankyljykset saavat seurakseen uunissa paahdettuja kesäkasviksia. Kyljykset valmistuvat grillissä supernopeasti!
Pese perunat huolellisesti ja pilko ne pienemmäksi. Kuori ja lohko sipulit.
Kuullota öljyssä pannulla murskattu inkivääri ja valkosipulit. Lisää sekaan peruna- ja sipulilohkot ja kääntele seosta hetken ajan.
Kumoa seos pinnoitettuun vuokaan, lisää tomaatit ja rusinat, kaada päälle sitruunanmehu. Mausta suolalla ja pippurirouheella.
Pane vuoka uuniin 225 asteeseen 20–30 minuutiksi.
Kun kasvikset ovat melkein kypsiä, valmista kyljykset. Sipaise huoneenlämpöisten kyljysten pintaan öljyä ja grillaa kyljyksiä grillissä epäsuoralla lämmöllä molemmin puolin noin 2–3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Mikäli valmistat ruoan uunissa, ota kyljyksiin nopeasti kaunis paistoväri kuumalla pannulla molemmin puolin ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Paista kyljyksiä grillivastuksien alla 225 asteessa noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
