Kantarellikastike – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen
Gluteeniton
Kasvis
Munaton
35 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 15 min
Kantarellikastike hurmaa kermaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Tämän reseptin avulla otat syksyn kantarellisadosta irti sen parhaat puolet!
Reseptin ainekset
5 annosta
Kantarellikastike
10 dlkantarelleja
1 kplsipulia
1 rklvoita
4 dlkuohukermaa
1/2 tlsuolaa
1/4 tlvalkopippuria
Kantarellikastike – ohje:
- Puhdista ja pilko sienet.
- Kumoa sienet kasariin ja kuumenna, kunnes neste erottuu. Anna kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
- Lisää hienonnettu sipuli ja voi. Kuumenna sekoitellen.
- Lisää lopuksi kerma ja mausteet. Anna kantarellikastikkeen kiehua hiljalleen, kunnes neste on hiukan kiehunut kokoon.
- Tarkista kantarellikastikkeen maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Täyteläinen kantarellikastike kalalle – valmista vain vartissa!
Kantarellicouscous – sieniherkku, joka hurmaa sinutkin maullaan ja helppoudellaan
Kantarellisosekeitto – taivaallisen samettinen ja kuohkea syysherkku
Lempeäksi paistettu sikurisalaatti ja rapsakka kantarellimuru – täydelliset yhdessä!
Kantarellipiirakka
Kantarellitäytteiset jauhelihapihvit
Helppo kantarellimuhennos
Paras kantarellipasta
