Kantarellikastike – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen

Name: Kantarellikastike – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: kantarelleja; sipulia; voita; kuohukermaa; suolaa; valkopippuria

Gluteeniton Kasvis Munaton

35 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 15 min

Kantarellikastike hurmaa kermaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Tämän reseptin avulla otat syksyn kantarellisadosta irti sen parhaat puolet!

Teksti Kati Pohja

Kuvat Satu Nyström

20.8.2018

Reseptin ainekset

5 annosta

Kantarellikastike

10 dl

kantarelleja

1 kpl

sipulia

1 rkl

voita

4 dl

kuohukermaa

1/2 tl

suolaa

1/4 tl

valkopippuria

Kantarellikastike – ohje:

Puhdista ja pilko sienet.
Kumoa sienet kasariin ja kuumenna, kunnes neste erottuu. Anna kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
Lisää hienonnettu sipuli ja voi. Kuumenna sekoitellen.
Lisää lopuksi kerma ja mausteet. Anna kantarellikastikkeen kiehua hiljalleen, kunnes neste on hiukan kiehunut kokoon.
Tarkista kantarellikastikkeen maku ja lisää tarvittaessa suolaa.