Kaneliässät – suomalaisen pikkuleipäperinteen ikisuosikki hurmaa sinutkin

Name: Kaneliässät | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 45 kpl
Cuisine: Suomi
Ingredients: voita; sokeria; munaa; vehnäjauhoja; vaniljasokeria; kanelia; leivinjauhetta; kanelia

1 h 40 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h 10 min

Kaneliässät isoäidin reseptillä ovat pikkuleipäperinnettä parhaimmillaan. Tee kuten mummokin: suosi voita, koristele tilanteen mukaan eli arkeen kanelilla, juhlaan sokeri-kaneliseoksella ja pidä huoli, että pikkuleipäpurkki on aina täynnä.

4.2

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 27.11.2018

Kaneliässät – suomalaisen pikkuleipäperinteen ikisuosikki hurmaa sinutkin

Reseptin ainekset (45 kpl)

Kaneliässät

200 gvoita
2 dlsokeria
2munaa
4 1/2 dlvehnäjauhoja
2 tlvaniljasokeria
1 tlkanelia
1 tlleivinjauhetta

Pinnalle

2 tlkanelia

Tulosta

Kaneliässät leivotaan näin:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan.
Nosta taikina jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.
Ota ruokalusikallinen taikinaa käteesi ja kieritä siitä jauhoja apuna käyttäen pikkusormen paksuinen tanko. Muotoile tanko S-kirjaimen muotoon leivinpaperin päälle.
Ripottele päälle kaneli.
Paista kaneliässiä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Vinkki!

Jos haluat kaneliässille sokeri-kanelipinnan, yhdistä 1 dl sokeria ja 2 tl kanelia ja 1 tl vaniljasokeria. Kierittele taikinatangot sokeriseoksessa ennen ässäksi muotoilua.

Katso myös nämä