Kanatortillat – paketoi maissilettuun reilusti kasviksia ja mehukasta grillibroileria

Name: Kanatortillat | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Meksiko
Ingredients: paprikaa; avokadoa; punasipuli; kirsikkatomaatteja; vihreitä papuja sulatettuina; öljyä; suolaa; mustapippuria; kypsä grillibroileri; turkkilaista jogurttia; sitruunamehua; hienonnettua korianteria; valkosipulinkynsi; fetaa murusina; pientä maissitortillaa; tuoretta korianteria

30 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 10 min

Kanatortillat saavat täytteeksi kasviksia ja mehukasta, valmiiksi paistettua grillibroileria. Mainio arkiraaka-aine säästää aikaa ja on sopii tortillan väliin niin yhtälailla lämpimänä kuin kylmänäkin.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Hannes Paananen

11.3.2020

Reseptin ainekset

4 annosta

paprikaa

avokadoa

punasipuli

1 rs

kirsikkatomaatteja

200 g

vihreitä papuja sulatettuina

1 rkl

öljyä

½ tl

suolaa

¼ tl

mustapippuria

kypsä grillibroileri

Kastike

1½ dl

turkkilaista jogurttia

1 rkl

sitruunamehua

2 rkl

hienonnettua korianteria

valkosipulinkynsi

100 g

fetaa murusina

Lisäksi

pientä maissitortillaa

tuoretta korianteria

Kanatortillat valmistetaan näin:

Leikkaa paprikat, avokadot ja punasipuli sopivan kokoisiksi suupaloiksi uunipellille. Lisää kirsikkatomaatit sekä sulatetut pavut. Mausta öljy suolalla ja pippurilla ja sekoita kasviksien joukkoon. Kypsennä kasviksia 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Kasvikset saavat jäädä napakoiksi.
Perkaa broileri ja leikkaa lihat kuutioiksi.
Mausta jogurtti sitruunamehulla, korianterilla, hienonnetulla valkosipulilla ja fetalla.
Kuumenna tortillat joko uunissa tai paistinpannulla. Kääräise kasviksia, broileria, jogurttikastiketta ja tuoretta korianteria tortillan täytteeksi.