Maku

Kanarisotto

30 min
4
2

Kanarisotto

GL
LA
MA
MU
2
4
Helppoon kanarisottoon tuovat eksoottisen vivahteen korianteri, minttu ja kurkuma. Broileririsotto on mehevä ja maukas arkiruoka!
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Joonas Vuorinen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 400 gmaustamattomia broilerinsuikaleita
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1/2 tlkurkumaa
  • 1/2 tljauhettua korianteria (kuivattu)
  • 1/2 tlminttua (kuivattu)
  • 2 1/2 dlrisottoriisiä (nopeasti kypsyvää, esim. Uncle Ben's)
  • 8 dlkasvislientä
  • 200 gherneitä
  • 230 gmangoa (säilyke)
  • 1 kplsitruunaa (1 tl kuoriraastetta ja 1 rkl mehua)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1 dltuoretta basilikaa

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN10 min

Ota broileri huoneenlämpöön 1/2 tuntia ennen paistamista. Ruskista suikaleet öljyssä paistokasarissa.

Lisää mausteet ja kuullota hetki. Lisää risottoriisi ja kuullota hetki.

Kaada joukkoon kasvislientä vähän kerrallaan, edellisen erän imeydyttyä.

Kun riisi on lähes kypsää, lisää herneet ja valutettu ja kuutioitu mango. Hauduta kanarisottoa hetki.

Mausta kanarisotto sitruunankuorella ja basilikalla. Tarkista maku.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä