Kana-ramenkeitto
Laita vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Laita kattilaan misotahna, soijakastike, kanafondi, raastettu inkivääri, hienonnettu chili ja valkosipuli. Poista sitruunaruohosta uloin kerros ja huono osa latvasta. Riko sitruunaruohon rakennetta hiukan morttelissa ja laita kattilaan. Sitruunaruoho poistetaan keitosta ennen tarjoilua.
Leikkaa siitakesienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää kattilaan. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja lisää ramen nuudelit. Keitä nuudeleita pakkauksen ohjeen mukainen aika.
Paita broilerin fileet kypsiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Lisää keittoon paahdettu seesamöljy ja hienonnetut kevätsipulit. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
Jaa keitto kulhoihin ja asettele keiton pinnalle broileria sekä hienonnettua korianteria. Voit halutessasi lisätä keittoon myös sriracha -kastiketta tuomaan lisää potkua.
