Maku

Jogurttinen kvinoa-kanasalaatti

15 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
Kanasalaatti saa uutta twistiä jogurtilla viimeistellystä kvinoasta. Raikasta ja täyttävää!
GL
MU
4.1
0
Teksti
Jasmin Raitakari
Kuvat
Sanna Peurakoski
Julkaistu: 29.4.2016

Jogurttinen kvinoa-kanasalaatti

Ainekset (4 annosta)

  • 400 gmaustamattomia broilerinfileitä (1 rs)
  • 2 tlsitruunapippuria

Kvinoa

  • 1 1/2 dlkvinoaa
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 dlturkkilaista jogurttia
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1/2 tlsuolaa

Salaatti

  • 140 gsalaattisekoitusta (2 pss, tai 2 pss babypinaattia)
  • 3 rklsiemensekoitusta (tarvittaessa gluteenitonta)
  • 1 rkloliiviöljyä
Tulosta

Valmista jogurttinen kvinoa-kanasalaatti näin:

Leikkaa broilerinfileet reiluiksi paloiksi. Mausta ne sitruunapippurilla ja jätä huoneenlämpöön odottamaan.

Keitä kvinoa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kvinoa ja anna sen jäähtyä hetki.

Kuori ja silppua valkosipuli.

Sekoita valkosipuli, jogurtti, oliiviöljy, sitruunamehu ja suola kvinoan joukkoon.

Paista broilerit pannulla öljyssä kypsiksi.

Jaa lautasille salaattia, jogurttikvinoaa ja kanaa.

Viimeistele jogurttinen kvinoa-kanasalaatti siemensekoituksella ja lorauksella oliiviöljyä.

Kommentoi »