Jogurttinen kvinoa-kanasalaatti
15 min
Kanasalaatti saa uutta twistiä jogurtilla viimeistellystä kvinoasta. Raikasta ja täyttävää!
Reseptin ainekset
4 annosta
400 g
maustamattomia broilerinfileitä (1 rs)
2 tl
sitruunapippuria
Kvinoa
1 1/2 dl
kvinoaa
2
valkosipulinkynttä
2 dl
turkkilaista jogurttia
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
sitruunamehua
1/2 tl
suolaa
Salaatti
140 g
salaattisekoitusta (2 pss, tai 2 pss babypinaattia)
3 rkl
siemensekoitusta (tarvittaessa gluteenitonta)
1 rkl
oliiviöljyä
Kvinoa-kanasalaatti – ohje:
- Leikkaa broilerinfileet reiluiksi paloiksi. Mausta ne sitruunapippurilla ja jätä huoneenlämpöön odottamaan.
- Keitä kvinoa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kvinoa ja anna sen jäähtyä hetki.
- Kuori ja silppua valkosipuli.
- Sekoita valkosipuli, jogurtti, oliiviöljy, sitruunamehu ja suola kvinoan joukkoon.
- Paista broilerit pannulla öljyssä kypsiksi.
- Jaa lautasille salaattia, jogurttikvinoaa ja kanaa.
- Viimeistele kvinoa-kanasalaatti siemensekoituksella ja lorauksella oliiviöljyä.
Kommentit