Kotivinkki

Jogurttikeitto kurkulla

3 h 15 min
0
0

Kylmä kurkku-jogurttikeitto pyöräytetään tehosekoittimella
Tulosta
Teksti Henri Alén
Kuvat Kaisa Rautaheimo

Ainekset (4 annosta)

  • 2kurkkua
  • 5 dlluonnonjogurttia
  • 2 rkltuoretta minttua
  • 1 rklraastettua inkivääriä
  • 1 kplsitruunan mehu

Lisäksi

  • 200 gfetajuustoa
  • 1 rkloliiviöljyä

Tee näin

3 h 15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN3 h

1. Kuori ja paloittele kurkut. Laita kurkkupalat ja muut ainekset tehosekoittimeen. Soseuta keitto tasaiseksi ja anna maustua jääkaapissa vähintään kolme tuntia.

2. Kaada keitto lautasille ja murusta päälle hieman fetajuustoa ja mausteeksi oliiviöljyä. Koristele kurkku-jogurttikeitto mintunlehdillä.

MITÄ PIDIT?
0