Jogurttikeitto kurkulla
3 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 3 h 0 min
Kylmä kurkku-jogurttikeitto pyöräytetään tehosekoittimella
Reseptin ainekset
4 annosta
2
kurkkua
5 dl
luonnonjogurttia
2 rkl
tuoretta minttua
1 rkl
raastettua inkivääriä
1 kpl
sitruunan mehu
Lisäksi
200 g
fetajuustoa
1 rkl
oliiviöljyä
1. Kuori ja paloittele kurkut. Laita kurkkupalat ja muut ainekset tehosekoittimeen. Soseuta keitto tasaiseksi ja anna maustua jääkaapissa vähintään kolme tuntia.
2. Kaada keitto lautasille ja murusta päälle hieman fetajuustoa ja mausteeksi oliiviöljyä. Koristele kurkku-jogurttikeitto mintunlehdillä.
Kommentit