Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja kuutioi selleri ja porkkana.

Kuumenna öljy paistokasarissa Puserra joukkoon siskonmakkarat kuoristaan ja painele makkaramassa haarukalla murumaiseksi.

Lisää sipulit ja juurekset. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia.

Lisää tomaattipyree ja säilyketomaatit liemineen. Lisää puoli purkillista vettä. Murenna sekaan liemikuutio.

Lisää laakerinlehti ja muut mausteet. Anna kastikkeen hautua parikymmentä minuuttia.

Silppua valmiin kastikkeen pinnalle lehtipersiljaa ja/tai basilikaa.

Tarjoa siskonmakkararagu pastan ja parmesaaniraasteen kanssa.