Isänpäivän viiksikuppikakut
Kinuskilla kuorrutetut suklaakuppikakut maistuvat isälle!
Isänpäivän kuppikakut – ohje:
Aloita tekemällä koristeet: Muotoile cocktailtikun avulla mustasta sokerimassasta 12 viiksikoristetta.
Tee kuppikakut: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Asettele paperivuoat muffinipellin syvennyksiin.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna ja nesteet. Lisää kuivat aineet nesteisiin siivilän läpi ja sekoita taikina tasaiseksi. Kääntele lopuksi joukkoon fudgepalat.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista kuppikakkuja uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia, kunnes testitikkuun tarttuu vielä muutamia meheviä murusia. Älä paista kuppikakkuja liian kauaa, jotta ne eivät kuivahda.
Nosta kuppikakut pois kuumalta pelliltä.
Tee kuorrute: Mittaa kattilaan voi, maito, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se alkaa kuplia. Keitä vielä 1 minuutti koko ajan sekoittaen. Kaada kinuski kulhoon ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia.
Lisää tomusokeri siivilän läpi kinuskin joukkoon ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Jos kuorrute tuntuu liian löysältä, lisää hieman tomusokeria. Jos kuorrute on liian jäykkää, lisää pieni tilkka maitoa. Kasta kuppikakut kuorrutteeseen ja ripottele pinnalle hieman sormisuolaa. Aseta viiksikoristeet paikalleen.
