1. Kuumenna rasva pannulla ja paista viipaleet nopeasti muutamassa erässä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
 

2. Kumoa perunat uuninkestävään vuokaan. Nosta vuoka 225-asteisen uunin keskitasolle 20 minuutiksi. Ota vuoka uunista ja kaada päälle kerma-maitoseos. Jatka kypsentämistä vielä 30 minuuttia. Kermaperunat ovat valmiit!