Kotivinkki

Herkkutattibruschetta – italialainen klassikko uudella twistillä

30 min
KA
5
0

Herkkutattibruschetta – italialainen klassikko uudella twistillä
Herkkutattibruschetta sopii mainiosti alkupalaksi tai illaistujaisten pikkusuolaiseksi. Tässä reseptissä rapsakka maalaisleipäviipale saa ylleen tomaatin ja basilikan lisäksi pannulla pyöräytettyjä herkkutatteja.
Tulosta
Teksti Mika Rampa
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (4 annosta)

Herkkutattibruschetta

  • 8maalaisleipäviipaletta
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1valkosipulinkynsi
  • 400 gherkkutatteja
  • 1–2 rklvoita
  • 2kevätsipulia
  • 2tomaattia
  • 1 dltuoretta basilikaa
  • ½ tlsuolaa
  • ½ tlmustapippuria

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN10 min

Herkkutattibruschetta valmistuu näin:

  1. Voitele leipäviipaleet öljyllä ja paahda niitä 225-asteisessa uunissa leivinpaperin päällä uunipellillä 5–10 minuuttia. Hiero paahdettujen leipien pintaan valkosipulia.
  2. Puhdista herkkutatit ja hienonna ne. Paista herkkutatteja paistinpannulla, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Lisää voi. Hienonna kevätsipuli joukkoon ja paista muutama minuutti. Nosta pannu pois liedeltä.
  3. Hienonna tomaatit ja basilika. Lisää ne sienien joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä täyte leipien päälle.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5