Helppo tomaattikeitto
20 min
Helppo tomaattikeitto valmistuu 20 minuutissa. Herkullinen keitto saa täyteläisyyttä aurinkokuivatuista tomaateista ja ruokaisuutta rapeaksi paahdetusta meetvurstista ja cashewpähkinöistä.
Reseptin ainekset
4 annosta
Helppo tomaattikeitto
2 (á 500 g) prk
tomaattimurskaa
1
sipuli
2
valkosipulia
2 rkl
oliiviöljyä
1 dl
silputtua aurinkokuivattua tomaattia
1 tl
timjamia
1 tl
suolaa
1 ½ tl
sokeria
mustapippuria
noin 2 dl
vettä
(tuoretta basilikaa)
Pinnalle
50 g
meetvurstia
n. ½ dl
auringonkukan- tai pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä
Helppo tomaattikeitto – ohje:
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulit. Lisää tomaattimurska, aurinkokuivatut tomaatit, timjami, suola, sokeri, mustapippuri ja vesi. Anna tomaattikeiton kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
- Aja tomaattikeitto tasaiseksi sauvasekoittimella ja ohenna tarvittaessa vedellä. Tarkista maku. Lisää halutessasi tuoretta basilikaa.
- Suikaloi meetvurstiviipaleet ohuiksi ja laita kylmälle paistinpannulle. Kuumenna pannua täydellä teholla. Kun pannu kuumenee, meetvurstin rasva alkaa irrota. Lisää silloin siemenet tai karkeaksi rouhitut pähkinät pannulle. Paahda meetvursti rapeaksi ja tarjoa keiton kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
