Helppo silakkapihvipelti on viikon näppärin kalaruoka! Rapea uuniherkku saa makua kapris-tillitahnasta

Name: Helppo silakkapihvipelti | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: silakkafileitä; kapriksia; huoneenlämpöistä voita; tilliä hienonnettuna; suolaa; mustapippuria; rypsiöljyä; ruiskorppujauhoja; varsiparsakaali; ranskankermaa; tilliä hienonnettuna; sitruunanmehua

35 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

25 min

Silakka on edullinen ja monikäyttöinen kotimainen luonnonkala, jota kannattaa suosia myös ympäristönäkökulmasta. Kapris-tillitahnalla täytetty, helppo silakkapihvipelti paistuu uunissa rapeaksi ilman käryä. Sujauta pellille myös varsiparsakaalia, niin saat kokonaisen aterian.

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Kristiina Kurronen

Julkaistu 14.10.2021

Helppo silakkapihvipelti on viikon näppärin kalaruoka! Rapea uuniherkku saa makua kapris-tillitahnasta

Reseptin ainekset (4 annosta)

500 g silakkafileitä
1 prk (50 g/35 g) kapriksia
50 ghuoneenlämpöistä voita
½ dl tilliä hienonnettuna
½ tl suolaa
1 tlmustapippuria
2 rklrypsiöljyä
5 rklruiskorppujauhoja

Lisäksi

500 gvarsiparsakaali

Sitruunakastike

200 granskankermaa
1 dltilliä hienonnettuna
1 rklsitruunanmehua

Tulosta

Helppo silakkapihvipelti valmistuu näin:

Valuta ja hienonna kaprikset. Hienonna myös tilli. Yhdistä pehmeä voi, kaprikset ja tilli keskenään. Mausta tahna suolalla ja mustapippurilla.
Levitä silakkafileet leivinpaperin päälle ja etsi jokaiselle fileelle samankokoinen pari. Levitä tahnaa toiselle puolikkaalle ja nosta toinen filee päälle. Siirrä pihvit pellille leivinpaperin päälle. Voitele fileiden pinta öljyllä ja ripottele pinnalle korppujauhoja.
Paista 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia ja lisää sitten varsiparsakalit silakkapihvien väliin. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia.
Valmista kastike sekoittamalla kulhossa ranskankerma, hienonnettu tilli ja sitruunanmehu. Tarjoa kastike silakkapellin kera.

Vinkki!

Voit käyttää varsiparsakaalin sijaan myös tuoretta parsaa. Gluteeniton versio syntyy, kun käytät leivittämiseen gluteenittomia korppujauhoja.

Katso myös nämä