Kotivinkki

Helppo pikamajoneesi

{
Aktiivinen
Passiivinen
4.1
0
Julkaistu: 31.8.2011


Reseptin ainekset

  • 1kananmuna
  • 2 tlsinappia (esim. dijon-sinappia)
  • 3-4 dlrypsiöljyä
  • ½ tlsuolaa
  • valkopippuria
  • 1-2 tlvalkoviinietikkaa tai sitruunan mehua
Tulosta

1. Riko huoneenlämpöinen kananmuna korkeaan kulhoon. Lisää sinappi.

2. Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle. Kaada huoneenlämpöinen öljy päälle. Mitä enemmän majoneesiin lisää öljyä, sitä paksumpaa siitä tulee.

3. Käynnistä sauvasekoitin kulhon pohjalla, nosta se hitaasti ylös, ja majoneesi on valmista. Mausta majoneesi suolalla, pippurilla ja tilkalla etikkaa tai sitruunan mehua. Anna makujen tasaantua. Ohenna tarvittaessa vedellä tai omenamehulla.

Majoneesia tulee n. 4 dl

Kommentoi »