Hedelmäinen bulgursalaatti

15 min
3.6
0

Hedelmäinen bulgursalaatti

KA
LA
MA
MU
0
3.6
Bulgursalaatti on hauska ja maukas sekoitus Lähi-idän ja pohjoisen makuja. Väreillään ja raikkaudellaan hurmaava hedelmäinen bulgursalaatti sopii mainiosti brunssitarjoiluun!
Teksti Taina Salovaara
Kuvat Riikka Kantinkoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 3 dlbulguria
  • 5 kplkuivattua aprikoosia
  • 1 dlkuivattuja karpaloita
  • 1/2 dltuoretta basilikaa (silputtuna)
  • 1/2 dltuoretta korianteria (silputtuna)
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 1/3 dlcashewpähkinöitä (paahdettuna)
  • 1/3 dlhasselpähkinöitä (paahdettuna)
  • 1/3 dlsaksanpähkinöitä (paahdettuna)

Kastike

  • 1/2 dlsitruunamehua
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1 tlhunajaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlkanelia

Koristeluun

  • 125 gvadelmia
  • 2 rkltuoretta korianteria

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Kypsennä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.

Silppua aprikoosit, yrtit ja chilin palko.

Paahda pähkinät kuivalla pannulla, rouhi pähkinät karkeasti. Sekoita kaikki ainekset bulgurin joukkoon.

Tee kastike ja sekoita se salaattiin. Anna maustua jonkin aikaa. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

Kaada hedelmäinen bulgursalaatti tarjoiluvadille ja koristele vadelmilla ja korianterin lehdillä.

MITÄ PIDIT?
3.6
Katso myös nämä