Härkis-kebakot – tutut vartaat tarjotaan nyt kasvisversiona

Name: Härkis-kebakot | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Turkki
Ingredients: kvinoaa; sipuli; rypsiöljyä; chilimausteseosta; oreganoa tai timjamia; savupaprikajauhetta; mustapippuria; suolaa; valkosipulinkynttä; Härkistä; perunajauhoja; tomaattipyreetä; hienonnettua korianteria tai persiljaa

Gluteeniton Maidoton Munaton Vegaaninen

50 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 20 min

Härkis-kebakot ovat koko perheen suosikkiruoan vegaaninen versio, joka tehdään Härkiksestä ja kvinoasta ja maustetaan chilillä, paprikalla ja tomaattipyreellä. Tätä teet toistekin!

Teksti Taina Salovaara

Kuvat Johanna Myllymäki

10.10.2019

Reseptin ainekset

4 annosta

Härkis-kebakot

¾ dl

kvinoaa

sipuli

1 rkl

rypsiöljyä

2 tl

chilimausteseosta

1 tl

oreganoa tai timjamia

½ tl

savupaprikajauhetta

½ tl

mustapippuria

½ tl

suolaa

valkosipulinkynttä

250 g

Härkistä

2 rkl

perunajauhoja

2 rkl

tomaattipyreetä

1 dl

hienonnettua korianteria tai persiljaa

Härkis-kebakot valmistetaan näin:

Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
Silppua sipuli. Kuumenna öljy pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja mausteet, puserra joukkoon valkosipuli. Kuullota sipuli pehmeäksi.
Jauha härkis hienoksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää sekaan kvinoa, perunajauhot, tomaattipyree, yrttisilppu ja sipuli-mausteseos.
Muotoile taikinasta 10–12 pitkulaista kepakkoa. Pane kepakot kevyesti öljytyn leivinpaperin päälle uunipellille. Sipaise kepakot öljyllä ja ripottele halutessasi pinnalle siemeniä.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa kepakot hedelmäsalsan kanssa.