Härkis Chili sin carne

Name: Härkis Chili sin carne | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: härkis härkäpapuvalmiste; sipuli kuutioituna; valkosipulin kynttä hienonnettuna; öljyä paistamiseen; säilöttyjä chipotle chiliä; jauhettua juustokuminaa eli jeeraa; jauhettua korianteria; savustettua paprikajauhetta; kuivattua oreganoa; tomaattimurskaa; tomaatti pyreetä; kasvislientä; tummaa muscovadosokeria; purkki kidneypapuja; suolaa ja mustapippuria myllystä; keitettyä riisiä; smetanaa; tuoretta korianteria; itse tehtyä salsaa esim. kirsikkatomaattisalsaa

45 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 25 min

Härkiksestä valmistettu chili sin carne lämmittää mukavasti talvipäivänä.

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa

16.10.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

250 g

härkis härkäpapuvalmiste

1 kpl

sipuli kuutioituna

2 kpl

valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 rkl

öljyä paistamiseen

1-3 kpl

säilöttyjä chipotle chiliä

2 tl

jauhettua juustokuminaa eli jeeraa

1 tl

jauhettua korianteria

1 tl

savustettua paprikajauhetta

1 rkl

kuivattua oreganoa

400 g

tomaattimurskaa

2 rkl

tomaatti pyreetä

3 dl

kasvislientä

1 rkl

tummaa muscovadosokeria

1 kpl

purkki kidneypapuja (go green)

suolaa ja mustapippuria myllystä

Tarjoiluun

keitettyä riisiä

smetanaa

tuoretta korianteria

itse tehtyä salsaa esim. kirsikkatomaattisalsaa (linkki reseptiin valmistusohjeessa)

Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Hienonna veitsellä säilötyt chipotle chilit. Kuumenna padassa öljy ja lisää kuutioitu sipuli. Kuullota sipulia muutaman minuutin ajan.

Lisää pataan härkis, valkosipuli, chipotle chilit, jeera, korianteri ja savustettu paprikajauhe. Paista muutaman minuutin ajan. Lisää tomaattimurska, kasvisliemi, tomaattipyree ja oregano. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kidneypavut sekä muscovadosokeri.

Anna chili sin carnen kiehua miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Mausta mustapippurilla ja suolalla, tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Tarjoile chili sin carne keitetyn riisin, smetanan, tuoreen korianterin ja kirsikkatomaattisalsan kera.