Hampurin hauki mehevällä kuorrutuksella
35 min
{
Aktiivinen 5 min
Passiivinen 30 min
Salaisuus piilee kuorrutteessa, sillä se saa hauen maistumaan erittäin mehukkaalta.
Reseptin ainekset
4 annosta
1 kghaukea
1 tlsuolaa
Kuorrute
1 kplkeltuainen
1 dlemmentalraastetta
50 gvoita
2 rklkorppujauhoja
Lisäksi
2 dlkermaa
tilliä
sitruunamehua
- Valmista kuorrute sekoittamalla keltuainen, juustoraaste, voisula ja korppujauhot keskenään.
- Aseta haukifileet uunivuokaan ja ripottele päälle hieman suolaa.
- Levitä kuorrute haukifileille tasaisesti ja kaada päälle kerma.
- Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
- Lisää päälle tuoretta tilliä ja sitruunamehua.
