Haamumarengit – ihanan rapeat ja makeat eikä yhtään pelottavat

Name: Haamumarengit | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 25 kpl
Ingredients: valkuaista; sokeria; perunajauhoja; valkoviini- tai omenaviinietikkaa; tummaa suklaata

Gluteeniton

2 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 2 h 0 min

Haamumarengit valmistuvat vain muutamasta raaka-aineesta. Rapeuden salaisuus on pitkä paistoaika miedossa uuninlämmössä.

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Johanna Myllymäki

11.10.2018

Reseptin ainekset

25 kpl

valkuaista

1 ¼ dl

sokeria

1 tl

perunajauhoja

½ tl

valkoviini- tai omenaviinietikkaa

Koristelu

3 palaa

tummaa suklaata

Haamumarengit valmistuvat näin:

Vatkaa valkuaisia hetki ja lisää sokeri vähitellen vatkaten. Vatkaa, kunnes seos on kovaa ja kiiltävää.
Sekoita lopuksi joukkoon perunajauhot ja etikka.
Siirrä vaahto pursotinpussiin ja pursota pyöreällä tyllalla seoksesta kekoja pellille.
Nosta pelti varovasti uuniin ja paista 100 asteessa noin 2 tuntia.
Koristele jäähtyneet marengit sulaan sulaan suklaaseen kastetulla grillitikulla.